Witaminy z grupy B

Witaminy z grupy B odpowiadają za wiele istotnych procesów w ludzkim organizmie. Są one niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Wpływają m.in. na stan emocjonalny, przemianę materii,wzrok czy naszą skórę, paznokcie i włosy .

Niestety, witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie, więc ludzki organizm nie może ich magazynować. Pocieszający jest fakt, że można je dostarczać wraz z pożywieniem, bowiem występują niemal we wszystkich produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Wyróżniamy:

Witamina B1 – tiamina,
Witamina B2 – ryboflawina,
Witamina B3 – niacyna (witamina PP),
Witamina B4 – cholina,
Witamina B5 – kwas pantotenowy,
Witamina B6 – pirydoksyna,
Witamina B7 – biotyna (witamina H),
Witamina B8 – inozytol,
Witamina B9 – kwas foliowy,
Witamina B12 – kobalamina.
Witamina B13 – kwas ortowy,
Witamina B15 – kwas pangamowy.

Gdzie występują?

Różne witaminy z grupy B pojawiają się zazwyczaj w tych samych produktach. Należą do nich: mleko, jogurty, kefiry, kasza jęczmienna i gryczana, mięso, ciemny chleb, migdały, orzechy, pestki dyni, jaja, kalafior, brukselka, brokuły, szpinak, kapusta, cebula, czosnek, fasola, groch.

Za co odpowiadają witaminy?

Ta grupa witamin wspomaga układ nerwowy i krwionośny, uczestniczy w procesach utleniania, a do tego poprawia samopoczucie. Szczególną uwagę na jej obecność w produktach żywieniowych powinny zwrócić osoby, które pracują w ciągłym stresie, ponieważ witaminy z grupy B (szczególnie witamina B1) wpływają kojąco na układ nerwowy. Istotna jest również witamina B9, czyli kwas foliowy, która odpowiada za prawidłowy rozwój płodu, więc jest ona przyjacielem kobiet spodziewających się dziecka. Pobudza ona krążenie krwi i wzmaga ochronę organizmu przed nowotworami. Natomiast witamina B3 chroni nas przed pojawieniem się problemów skórnych. Kompleks witamin z grupy B odpowiada za większość procesów zachodzących w organizmie, więc tym bardziej warto się z nim zapoznać.

Co powoduje niedobór witamin z grupy B?

Spożywanie dużych ilości używek, takich jak: alkohol, kawa, czarna herbata czy słodycze powoduje zwiększone zapotrzebowanie na witaminy z grupy B. Dlatego warto stosować używki z umiarem. Niedobór witamin z tej grupy wpływa negatywnie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu, może prowadzić nawet do uciążliwych wymiotów, bólów głowy czy mięśni, a nawet depresji. Ważna jest odpowiednia dawka tych witamin, ponieważ wpływa ona na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. Niedobór prowadzi także do wystąpienia anemii czy kłopotów z pamięcią.

Chcesz dowiedzieć się więcej o wpływie i roli witaminy B7 zwanej biotyną przeczytaj – Biotyna – sekret pięknych włosów!